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菜单

Menus Carte des plats Carte des boissons

Menus

Planche de Charcuterie Bellota à partager

18,00€

Boîte de caviar Kaviari Osciètre (30g) à partager

59,00€

Entrée - Plat - Dessert

47,00€

Entrée - Plat OU Plat - Dessert

37,00€

Menu dégustation en 5 services (pour l'ensemble de la table)

69,00€

Pour les enfants (un plat, un dessert et un sirop)

18,00€

Carte des plats

Entrées

Foie gras, insert pain d'épices, gelée de génépi condiment pomme génépi

Tagliatelles de seiche, polenta crémeuse, émulsion chorizo, chips de riz

Velouté de topinambour à la vanille, œuf parfait et châtaignes

Plats

Suprême de pintade cuit à basse température, écrasé de pommes de terre fumé, carottes rôties, jus de volaille

Risotto de céleri à l'abondance, jus de légumes à la moutarde à l'ancienne

Poisson de la pêche, poireau brûlé confit, comté, sauce gribiche et chou-fleur râpé

Côte de bœuf Simmental 1kg et pommes de terre grenailles(+79€ pour 2pers)

(en supplément du prix du menu)

Desserts

Assiette de fromages

Mont d'Or rôti pour 2 (supplément 20€)

Ganache montée vanille, noix de pécan caramélisées, caramel vanille, crumble pécan

Mousse chocolat noir, praliné noisette, financier noisette et noisettes caramélisées

Ananas rôti, ganache montée coco et biscuit, gel de citron vert et glace coco

Carte des boissons

Jus de fruits - Patrick Font

25 cl - Pomme bio, Orange blonde bio, Raisin Merlot, Poire Williams, Fraise Gariguette, Pêche Jaune

6,00€

Sodas

33 cl - Limonade Artisanale, Thé glacé maison, Coca - Coca Zéro

5,00€

Evian et San Pellegrino

50 cl

4,00€

Châteldon

75 cl

7,00€

Source de la Sasse, Megève

74 cl

10,00€

Cafés

Expresso, Americano…

3,00€

Thés et tisanes - L'Autre Thé

Earl Grey Supérieur, Bio Détox, Ceylan Sri Lanka, Lapsang Souchong (Chine), Sencha Kashiwagi (Japon), Rooïbos Rouge vanille, Tisane Verveine menthe, Tisane Pure Camomille

4,00€

Cocktails

Poudreuse (Génépi, crème de cassis, crème de pêche, jus d'orange) Mojito (Rhum, menthe, citron vert) Pamplemousse tulip (Gin, Apérol, pamplemousse, tonic) Moscow Mule ( Vodka, Ginger beer, citron vert)

12,00€

Vins au verre du moment

12cl

8,00€

Bières Brasserie Goodwin Bourg d'Oisan

7,00€

Coupe de Champagne

12,00€

Kir

6,00€

Kir royal

11,00€

Pastis bio - Distillerie Lachanenche

4,00€

Vin de Noix

6,00€

Gin bio - Distillerie Lachanenche

8,00€

Loch Lomond Signature Blended Scotch- Loch Lomond -

10,00€

Whisky Évadé Single Malt Tourbé

12,00€

Glen Scotia Double Cask

12,00€

Akashi Meisei "Célébrité" - White Oak -

14,00€

Old Ballantruan Speyside Glenlivet Single Malt

14,00€

Togouchi 9 ans - Chugoku-Jozo -

16,00€

地点

55 route romaine 38750 l'alpe d'huez
04 76 79 04 95

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