メニュー

Menu Déjeuner (Entrée, Plat, Dessert) Du Mardi au Vendredi

Entrée - Plat - Dessert

Entrée - Plat OU Plat - Dessert

Menu dégustation en 5 services (pour l'ensemble de la table, uniquement le soir)

Pour les enfants (un plat, un dessert et un sirop)

Gaspacho de melon, gel de porto, crème de feta, huile de persil

Tartare de cabillaud, citron vert, pomme Granny Smith, gingembre, huile d’olive

Mousse de maïs, filet de cabillaud pané, jus de volaille corsé, pop corn

Tartare de bœuf, pesto, cacahuète grillé, cebette, jaune d’œuf fumé graine de moutarde pickles, tuile de pain noir, pesto

Lieu Jaune, mousseline d'artichaut, tartare de couteaux, salicorne

Risotto de petit épeautre au bleu de Sassenage

Assiette de fromages

Financier pistache, crémeux dulcey, ganache pistache, framboises fraiches et séchées

Pêche pochée à la bière, crème d'estragon, jus de pêche

Ganache chocolat guanaja, caramel mou, crémeux chocolat, crème glacée chocolat

Jus de fruits - Patrick Font

25 cl - Pomme bio, Orange blonde bio, Raisin Merlot, Poire Williams, Fraise Gariguette, Pêche Jaune

Sodas

33 cl - Limonade Artisanale, Thé glacé maison, Coca - Coca Zéro

Evian et San Pellegrino

50 cl

Châteldon

75 cl

Source de la Sasse, Megève

74 cl

Cafés

Expresso, Americano…

Thés et tisanes - L'Autre Thé

Earl Grey Supérieur, Bio Détox, Ceylan Sri Lanka, Lapsang Souchong (Chine), Sencha Kashiwagi (Japon), Rooïbos Rouge vanille, Tisane Verveine menthe, Tisane Pure Camomille

Cocktails

Poudreuse (Génépi, crème de cassis, crème de pêche, jus d'orange) Mojito (Rhum, menthe, citron vert) Pamplemousse tulip (Gin, Apérol, pamplemousse, tonic) Moscow Mule ( Vodka, Ginger beer, citron vert)

Vins au verre du moment

12cl

Bières Brasserie Goodwin Bourg d'Oisan

Coupe de Champagne

Kir

Kir royal

Pastis bio - Distillerie Lachanenche

Vin de Noix

Gin bio - Distillerie Lachanenche

Loch Lomond Signature Blended Scotch- Loch Lomond -

Whisky Évadé Single Malt Tourbé

Glen Scotia Double Cask

Akashi Meisei "Célébrité" - White Oak -

Old Ballantruan Speyside Glenlivet Single Malt

Togouchi 9 ans - Chugoku-Jozo -