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Menu Déjeuner (Entrée, Plat, Dessert) Du Mardi au Vendredi

Entrée - Plat - Dessert

Entrée - Plat OU Plat - Dessert

Menu dégustation en 5 services (pour l'ensemble de la table)

Pour les enfants (un plat, un dessert et un sirop)

Planche de Charcuterie à partager

Carpaccio d'artichaut, praliné noisette, crème d'artichaut fumée, noisettes, crème balsamique, comté

Foie Gras rhum vanille, chutney exotique

Vitello tonato, parmesan, câpres, roquette

Onglet de veau, purée de pommes de terre fumée, asperges rôties, grenade et jus de veau

Aile de raie, sauce vierge mangue, tomate, coriandre, huile d'olive, amande et asperges rôties

Parmigiana aubergines, condiment aubergine feta, sorbet aux herbes

Côte de bœuf Noire de Baltique (1kg) et pommes de terre grenailles(+130€ pour 2pers)

Assiette de fromages

Madeleine citron vert gingembre, crémeux citron, sorbet citron vert, mousse mascarpone

Crème montée estragon, gel fraise estragon, crème glacée vanille, fraises séchées, financier

Tartelette, crémeux chocolat, confit cerise pistache, sorbet bissap

Jus de fruits - Patrick Font

25 cl - Pomme bio, Orange blonde bio, Raisin Merlot, Poire Williams, Fraise Gariguette, Pêche Jaune

Sodas

33 cl - Limonade Artisanale, Thé glacé maison, Coca - Coca Zéro

Evian et San Pellegrino

50 cl

Châteldon

75 cl

Cafés

Expresso, Americano…

Thés et tisanes - L'Autre Thé

Earl Grey Supérieur, Bio Détox, Ceylan Sri Lanka, Lapsang Souchong (Chine), Sencha Kashiwagi (Japon), Rooïbos Rouge vanille, Tisane Verveine menthe, Tisane Pure Camomille

Cocktails

Vins au verre du moment

12cl

Bières Brasserie Goodwin Bourg d'Oisan

Coupe de Champagne

Kir

Kir royal

Pastis bio - Distillerie Lachanenche

Vin de Noix

Gin bio - Distillerie Lachanenche

Gin Mare

Gin Generous

Loch Lomond Signature Blended Scotch- Loch Lomond -

Whisky Single Malt Laverq -Distillerie Lachanenche

Glen Scotia Double Cask

Akashi Meisei "Célébrité" - White Oak -

Old Ballantruan Speyside Glenlivet Single Malt