33 cl - Pomme bio, Orange blonde bio, Myrtille sauvage, Pêche Jaune, Fraise Gariguette,
33 cl - Limonade Artisanale, Thé glacé maison, Coca - Coca Zéro
50 cl
1L
Expresso, Americano… NESPRESSO
NESPRESSO
Earl Grey Supérieur, Bio Détox, Ceylan Sri Lanka, Lapsang Souchong (Chine), Sencha Kashiwagi (Japon), Rooïbos Rouge vanille, Tisane Verveine menthe, Tisane Pure Camomille
Bières Blonde / Rousse IPA
12cl
Vodka/Gin, ginger beer, cassonade, citron vert,
Aperol/ St Germain, prosecco, perrier
Vodka, sirop d'hibiscus, St Germain, blanc d'œuf, perrier
sucrée, épicée et complexe aux arômes de banane et de vanille avec des notes de cannelle, de piment, de noix grillées, d'anis et de zeste d'orange
chutney pomme génépi, gelée de génépi
en persillade, jus de champignons, mini crouton, mousse d'oeuf au siphon, brie noir rapé
roulé au nori en mosaique, bouillon dashi en gelée, crème de jaune d'oeuf fumé, pickles oignons, salade de fenouil
jus de volaille, siphon pomme de terre, chips et oignon confit
blette de couleurs confites, purée de coing, oeuf avruga, jus de poisson citronnée
en cannelloni, tombée de poireaux, noisette, oseille, béchamel gratinée au beaufort
1kg , écrasé de pomme de terre 95€ pour 2 pers
1.2 kg, écrasé de pomme de terre 145€ pour 2
guimauve, choux craquelin cacao, cremeux chocolat noir, chocolat chaud
ganache montée vanille, cremeux potiron orange, sorbet potiron orange
crème sauge, sorbet poire sauge, tuile de meringue, caviar de poire, financier amande
